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面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。根据各地特色不同又有不同分类，如重庆小面，武汉热干面，福州鱼面，湖北鱼面，梅州腌面，安庆龙须面等等。虽然不同地方面条种类不一样，但面条烘干一直都是面条生产厂家比较棘手的问题。

 

据了解，在挂面的生产过程中，对挂面的烘干工艺是决定面条质量及储存的关键步骤之一。挂面的烘干是通过提高环境温度和加快面条表面空气流通来减少面条中的水分，如果挂面的烘干不均匀，会导致面条出现断裂、发酸、粘黏的问题，同时使面条上下端烘干程度不同，口感不好，影响面条的质量。以企业年产50万吨挂面为例，过度干燥1%，相当于额外增加0.5万吨面粉（4000元/吨），额外干燥1%（折合消耗410吨标准煤，500元/吨），每年要多支出2000万元，多消耗20.5万元的标准煤，造成极大的浪费。

为解决这些难题，空气能行业领军品牌---韦德亚洲空气能经过多年的烘干实践经验，研发出一套适用于挂面烘干的一套节能烘干设备---热泵挂面烘干机，目前广泛应用于江西、湖南、贵州、重庆、福建、广西等地的挂面厂，收到客户的一致好评。

据了解，热泵挂面烘干机不是简单地用热泵机组去替代锅炉或其它热源设备，而是充分利用热泵冷热交换的技术特性，通过科学的气流组织设计，为挂面提供一个精准的温度场和湿度场。用“调温调湿”的手段，为挂面创造一个最佳的调理干燥条件。这样烘出来的面条品质优良，不易断裂，而且能耗成本低，无污染，口感更好。

目前，韦德亚洲空气能热泵挂面烘干机除了可以用来进行挂面烘干外，还可以用于烘干各类不同风味、不同形状的面制品，如：蝴蝶面、螺旋面、菠菜挂面、荞麦挂面、黄秋葵挂面、手工挂面、黄豆挂面、果蔬挂面以及各类粉制品，如：红薯粉、粉条、龙口粉丝、兴化米粉、江西米粉、广西米粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉等进行烘干加工。但不同面制品、米制品其烘干工艺各有不同，需要根据不同的食品特性以及生产过程中出现的问题，进行工艺调整，以保证生产质量！

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